「あきたかた焼き」認証店を募集します！

※認証店への特典内容を変更しました。（幟の配布は終了しました。）

目的

入城500年記念あきたかた焼きコンテストにおいてグランプリとなったレシピを基に考案したお好み焼き「あきたかた焼き」を提供する事業者を認証することにより、市民及び観光客等に広く周知を行い、「あきたかた焼き」の普及振興を図ることを目的に認証店を募集します。

 

「あきたかた焼き」の概要

「あきたかた焼き」は下表に規定する原材料を使用し調理されたお好み焼き（重ね焼き）です。

「あきたかた焼き」原材料使用表

区分	使用	原材料名
鶏肉	必須	鶏肉 ※産地・品種・取扱い部位の指定なし。 （「せせり」または「もも肉」推奨）
五色素材	必須	（青） 青のり
		（赤） 紅しょうが
		（黄） 卵
		（白） 餅
		（黒） ソース
	任意	（五色） 五色あられ

調理方法、上記以外の食材を追加しての調理に関しての規定はありません。

完成イメージ、参考調理方法は添付のとおりとなります。

完成イメージ① (1.8 MB)

完成イメージ② (1.5 MB)

参考資料（調理手順図） (640.0 KB)

 

認証店について

卸売業、小売業、宿泊業又は飲食サービス業に分類される事業を営んでいる方が対象となります。

ただし、以下に該当する方は対象外となります。

・安芸高田市暴力団排除条例（平成23年条例第25号）第2条第1号から第3号までに規定する者

 

申請について

申請をされる方は認証申請書に以下の書類を添え、安芸高田市役所商工観光課に郵送（メール可）または持参にて、ご提出ください。

・申請するお好み焼きの工程写真

・申請するお好み焼きの完成写真

・事業者の店舗内外の写真

※写真についてはデータでのご提出をお願いします。

※ご提出いただいた写真は審査、店舗の紹介のみに使用します。

 

スケジュール

募集開始

2023年9月17日（日曜日）から

認証店には以下の特典があります。

特典：チラシ、ポスターの提供・安芸高田市公式ホームページへの掲載（認証店の紹介）

 

その他

その他詳細については要綱をご覧ください。

(2023年10月31日改正）

あきたかた焼き普及促進要綱 (150.7 KB)

 

■様式

あきたかた焼き認証申請書 (18.0 KB)

あきたかた焼き認証変更申請書 (14.0 KB)

あきたかた焼き認証取消し申請書 (14.0 KB)

 

 

 

お問い合わせ先

安芸高田市役所 産業部 商工観光課 商工係

〒731-0592 広島県安芸高田市吉田町吉田791番地

TEL:0826-47-4024 FAX:0826-42-1003

MAIL:shokan180310@gmail.com